蔬菜和生果是大食物的主要构成部门，是改善居平易近炊事布局、苍生健康的主要“菜篮子”产物，蔬菜生果财产是农业农村经济成长和农人增收致富的支柱财产。近年来，各级农业农村部分认实贯彻落实、国务院决策摆设，千方百计成长出产，勤奋保障市场供应，蔬菜生果财产成长取得显著成效。我国蔬菜面积常年连结正在3亿亩以上，年产量冲破8亿吨，规模稳居世界第一，2023年我国蔬菜年人均拥有量588公斤，周年上市品种跨越150个，根基实现了周年平衡供应。我国生果（含西甜瓜）面积不变正在2亿亩以上，年产量3亿吨以上，2023年人均拥有量232公斤，远超世界平均程度，此中苹果、柑橘已实现鲜果周年供应，樱桃、荔枝、蓝莓等特色生果快速成长，满脚了多样化需求。目前，我国蔬菜和生果总量较为充脚，但仍面对产物同质化、科技立异不脚、机械化程度不高、出产畅通损耗大等问题，需要按照《国务院办公厅关于践行大食物不雅建立多元化食物供给系统的看法》相关摆设，正在推进平衡供应、提拔质量质量和强化财产链扶植等方面下功夫，帮力建立多元化食物供给系统，更好地满脚人平易近群浩繁元化食物消费和养分健康需求。成长蔬菜生果财产要以习新时代中国特色社会从义思惟为指点，树立大农业不雅、大食物不雅，统筹粮经协调成长，统筹保数量、保多样、保质量，强化市场导向和立异驱动，因地制宜、适区适种，奉行绿色尺度化机械化出产，成长适度规模运营和社会化办事，出力提高全要素出产率，走规模适度、布局合理、特色明显、模式先辈、敌对的高质量成长之。方针上，实现“一稳一优三提高”。到2030年全国蔬菜面积不变正在3亿亩、产量正在8亿吨摆布，生果面积不变正在2亿亩、产量正在3亿吨摆布。“一优”是调优品种布局、区域布局、财产布局，丰硕品种花色，推进蔬菜生果平衡供应。“三提高”：一是提高产物质量。实施农业出产“三品一标”提拔步履，强化育种立异，加速品种改良，奉行尺度化出产，提拔栽培办理程度，推进产物质量提拔。二是提高绿色高效成长程度。推广水肥一体化、无机肥替代化肥、绿色防控等绿色出产手艺，加速建立出产生态协调成长的绿色种植模式。加强新型农业运营从体培育，加速成长专业化、社会化办事，推进消息手艺取农机农艺融合，提拔轻简化、智能化成长程度。三是提高财产分析效益。完美产地预冷、分级、包拆、储藏等配套设备和全程冷链物流系统，成长精湛加工，提高商品化处置率。打制一批出名品牌，培育一批有合作力的企业，推进财产延链补链强链，提拔财产分析本质。一是优化出产布局。立脚各地资本前提，充实考虑市场需求，优化蔬菜生果出产区域结构，指导调优品种和熟期布局，进一步丰硕蔬菜生果品种花色，平衡上市档期，加速构成差同化、多元化的成长款式。提拔大中城市应急保供出产能力扶植，提高蔬菜自给程度；凸起抓好南菜北运从产区和北方设备蔬菜出产，成长夏秋高山高原高纬度地域蔬菜出产，提高区域间蔬菜畅通效率，提拔冬春、夏秋淡季蔬菜出产能力，推进周年平衡供应。生果沉点优化品种熟期，分果施策巩固提拔柑橘、苹果、桃、梨、葡萄、喷鼻蕉等大生果劣势产区，防止跟风出产、盲目扩大规模，形成产物布局性过剩。二是推进绿色尺度化出产。加强根本设备扶植，提高灾祸防御能力和宜机化出产程度。集成推广绿色高质高效手艺模式，严酷禁限用农药办理，提拔质量平安程度。蔬菜沉点加强尺度化菜田扶植，集中连片推进老旧蔬菜设备，提拔出产效能，奉行尺度化出产，加大设备蔬菜连做妨碍分析管理力度，加强蔬菜病残果、尾菜、农膜等烧毁物的无害化处置、资本化操纵。生果沉点开展低结果园，集成示范化学或机械疏花疏果、免套袋栽培等省力化栽培手艺，成立生态调控、理化诱控、生物防治取选用高效低风险化学农药相连系的病虫害绿色防控手艺系统。三是强化科技立异。加大优异种质资本收集操纵，加速优良多抗新品种选育。依托农机配备补短板步履，开展蔬菜生果出产环节环节机械配备研发，鞭策农机农艺融合。蔬菜沉点加速选育高质量特色和设备公用新品种，建立分歧蔬菜发展发育和水肥供给模子，深化病虫害发生纪律研究，加大设备精准调控配备、蔬菜出产机具、新农药和精准施药手艺研发力度。生果沉点开展矮化砧木品种筛选培育，抓好无病毒苗木繁育和市场监管，加速宜机化建改园手艺研究，加强山地、坡地顺应性机械配备研发。四是塑强财产链条。通过扶植田头预冷、分级包拆、贮运保鲜等设备，降低蔬菜、生果腐损比例，耽误货架期。指导企业积极开辟各类精湛加工产物，丰硕产物品种，拓展财产业态功能，提高产物附加值。蔬菜沉点鞭策净菜上市，成长鲜切菜，开辟蔬菜干成品、酱料、蔬菜汁等加工产物。积极成长休闲采摘、稼穑体验、阳台农业等新业态。生果沉点巩固提拔浓缩汁、罐头、葡萄酒等保守财产，因地制宜成长果醋、果酱、果脯等休闲食物加工，开辟酵素、炊事纤维等精湛加工产物。推进果畜连系、果旅融合，成长果树认养等新模式。按照“地方统筹、省负总责、市县抓落实”的推进机制，实行“带领＋专家组步队”的链式办理，集中处理蔬菜生果种植、加工、发卖各环节碰到的问题。强化融资等政策支撑，激励金融机构开辟多样化信贷产物，推进农业信贷曲通车办事。支撑从产区制定投资目次，聚焦设备农业、优秀品种选育、尺度化扶植等范畴开展招商引资。总结推广一批典型经验和成长模式，强化蔬菜生果健康消费相关的科普宣传，为财产高质量成长营制优良空气。