近段时间，“南方小土豆”火了，遭到东北老铁的热情欢送，但正在广东人的餐桌上，“小番薯”远比“小土豆”更受喜爱。无论是软绵苦涩的烤番薯，仍是滋养清甜的番薯糖水，广东人总能用番薯制做出各类甘旨好菜。说到番薯的甘旨，陆丰番薯值得一试。陆丰市地处粤东沿海碣石湾畔，以其优胜的天然和长久的种植汗青，培育出了质量优秀、口感奇特的陆丰番薯。正在陆丰，番薯不只是一种做物，更承载了浓浓的处所文化和年味。春节期间，陆丰人会制做各类番薯美食，这些美食不只苦涩可口，更寄意着团团聚圆、甜甜美蜜的夸姣糊口。若是你还不领会陆丰，那不妨从一枚番薯起头！对于广东人来说，番薯的烹调体例多种多样，每一种都能展示出其奇特的风味。除了蒸、煮、烤等常见的烹调体例，广东人还会将番薯制成番薯糖水、番薯粉等小吃，甘旨可口，令人回味无限。正在东莞沙田，人们喜好正在过年时煲制红薯水，寄意着日子红红火火，幸福完竣。煮好的红薯糖水喷鼻气四溢，甘薯入口即化，甜糯又滋养。正在潮汕，大年夜饭上老是有“糕烧甘薯芋”这道好菜，对于潮汕人来说，过年时品尝了这道苦涩的番薯，全年都能甜甜美蜜。正在很多潮汕人的回忆里，过年时还有一项出格的勾当——窑甘薯。正在田间地头挖一个小窑，然后把新颖的甘薯放入此中，用黄泥和稻草封住窑口，点燃窑口的燃料起头烤制。正在这个过程中，家庭们围坐一路，配合照看窑火，分享家常，亲情的温和缓团聚的喜悦正在此刻延伸。当甘旨的烤甘薯出炉时，趁着热气咬上一口，幸福感便情不自禁。正在团聚的餐桌上，一盘热腾腾的番薯，不只满脚了味蕾的需求，更是一种感情的依靠，承载着对家乡的思念和回忆。每当品尝到番薯的甘旨时，广东人就会想起身乡的温和缓亲人的团聚，那份深深的感情和眷恋持之以恒。说起番薯，就不得不提起素有“番薯县”美称的陆丰。陆丰番薯品种多、种植汗青长久，以薯喷鼻味浓、甜美绵软、纤维丰硕、口感细腻等特点而闻名。陆丰市位于粤东沿海，天气暖和，雨量充沛，日照充脚。得益于优胜的天然前提，陆丰市具有优良的旱做种植前提，特别适合番薯种植。做为广东最大的番薯种植，陆丰全年番薯种植面积跨越20万亩，产量约45万吨，年产值接近30亿元，是名副其实的“番薯大县”。近年来，借帮国度级农业财产园扶植的契机，番薯财产敏捷成为陆丰市财产复兴的主要支柱。特别是2022年陆丰番薯现代农业财产园成功入选国度现代农业财产园区后，以上英镇、潭西镇等6个乡镇为焦点区的连片出产，带动了全市超200家番薯出产、加工、畅通企业、合做社、家庭农场兴旺成长，不只拓宽了农村的就业渠道，也无效鞭策了本地村落财产复兴。做为广东番薯种植大县，产物不只正在国内各省畅销，还远销日本、韩国、泰国、马来西亚等海外市场。值得一提的是，陆丰冷冻番薯产物出口额占全国同类商品出口额约15%。做为国度级番薯财产园，陆丰市番薯现代农业财产园有着明白的成长方针和清晰的思。其方针是正在2027年前培育出一批质量优异、产量高、抗逆性强的自从学问产权的冲破性优秀番薯品种。同时，扶植一批尺度化、集约化、智能化的番薯种苗出产。此外，成立的优良番薯种苗营销收集和电商新零售系统，鞭策陆丰从保守的“番薯大市”向“番薯强市”的改变。针对陆丰番薯财产的将来成长，陆丰市副市长刘亮暗示，他们将全力打制全国南方番薯产区健康种业建立繁育核心、番薯展现买卖核心取农产物电商物流消息区、全国番薯全财产链科技立异平台、全省粤东地域精细农业现代化典型模板。陆丰人平易近对番薯有着深挚的感情，这种感情不只源于番薯的甘旨和养分价值，更源于它所承载的汗青回忆和文化感情。“劝郎多把甘薯种，便不足粮可御饥”。正在过去，番薯是陆丰人平易近渡过的主要手段，陪同他们渡过无数时辰。有些年长的陆丰中仍深藏着一段番薯做为拯救粮食的回忆。现在小康社会温饱不愁，但番薯凭仗其甘旨取养分价值，仍然正在陆丰人平易近的日常糊口中占领着主要的地位。现在，种植番薯成为陆丰农人增收致富的无效路子。正在村落复兴的新时代布景下，越来越多的企业通过科技手段赋能番薯种植，努力于出产优良番薯，为陆丰人斥地了一条富平易近兴村的簇新道。从抗到谋成长，无论时代若何变化，番薯取陆丰人平易近的糊口慎密相连，既是充饥之需，也是感情所依。前不久举办的陆丰番薯美食节上，户外亲子露营煨甘薯勾当成为了全场核心，吸引了无数家庭积极参取。正在寒冷的冬日里，热气腾腾的烤番薯带给人温暖和幸福，每一口都让对劲脚。持久以来，陆丰番薯以鲜食发卖为从，加工占比不高，产物附加值有待提拔。中国农业科学院薯类食物科学取手艺立异团队的首席科学家孙红男正在2024汕尾陆丰番薯高质量成长研讨会上讲话指出，“提拔产物质量、丰硕产物品种，是加速财产转型升级、改善全平易近养分健康的必经之。”为此，陆丰市委、市高度注沉番薯财产布局的调整升级，针对当前消费市场的需求，鼎力推进番薯加工向便利化、快销化的标的目的成长。2023年，汕尾市委市把番薯加工产物研发摆正在凸起，正在8-9月期间持续召开7次高规格会议，摆设鞭策研发工做，处理企业存正在的坚苦和问题。正在此布景下，陆丰市率先了关于番薯深加工的摸索。广东省农科院蚕业取农产物加工研究所巧妙地将紫薯花色苷取蚕丝肽连系，打制出纳米微胶囊，做为花色苷护肤品的焦点功能成分。陆丰番薯龙头企业——广东动物龙生物手艺股份无限公司将这一手艺冲破使用于实践，成功推出花青苷系列美妆产物，并面市出产发卖后，激发市场强烈热闹反应。广东动物龙还研发出“龙龙金番薯合生元”益生菌固体饮料，以番薯中的低聚糖做为益生元，引入国外益生菌研制合生元，通过成立肠道菌株种群劣势，守护肠道健康。现在，陆丰番薯对精湛加工的摸索已取得显著成效。便利快速的速食粉签、健康可口的益生菌饮料，以至正在美妆护肤范畴，番薯的身影到处可见。小小的番薯所富含的生命力，正被无限挖掘取放大。陆丰的特色美食远远不止于此。陆丰的各类海鲜干货、保守糕点也同样是年货市场的抢手产物。印上龟甲印的“龟仔粿”清喷鼻爽口，借喻全家老小像“龟”一样益寿延龄，吉利如意；又鲜又嫩的金厢鱿鱼，肉质肥美，新鲜可口，养分丰硕；雪白明亮的甲子鱼丸制做精巧，形佳味美，肉质弹性，鲜甜爽脆；油焗麻鱼原汁原味，喷鼻而不腻……还无数不堪数的美食藏正在这座沿海小城，等着你来发觉。